花生莲藕炖猪脚

食材明细

主料：

　　猪脚 700g，莲藕 300g，花生 适量。

辅料：

　　姜 适量，蒜 适量，盐 适量，油 适量，五香粉 适量，酱油 适量，老抽 适量，料酒 适量，糖 2匙，鸡精 少许。

花生莲藕炖猪脚的做法步骤

　　1 准备好各食材。

　　2 猪脚焯水。

　　3 焯水后清洗干净，备用。

　　4 藕去皮切块。

　　5 赶锅热油，锅里撒点薄盐，把猪脚炒至微微发黄

　　6 放入姜、蒜、花生米炒香。

　　7 再放入藕块。

　　8 加入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、糖、料酒调味。

　　9 翻炒均匀。

　　10 铲入砂锅，加入适量的水。

　　11 大火煮开，转小火炖1个小时。

　　12 汁收到浓稠了，撒点鸡精，拌匀关火。

　　13 成品。秋季吃藕季节，用猪脚炖的藕好入味又香粉。