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发布时间:2019-10-10 11:32
咸香红烧肉

咸香红烧肉

工 艺: 烧
口 味: 咸鲜
难 度: 简单
耗 时: 20分钟
步骤

       咸香红烧肉是一道经典的传统家常菜。一直以来就有做红烧肉的爱好,红烧肉卡伊极大地满足想要大口吃肉的人,咸香红烧肉肥而不腻,香味浓郁,五花肉肥瘦适中,经焖煮后软糯滑嫩,酱汁将一块块红烧肉染上诱人的红棕色,真可谓是色香味俱全。


咸香红烧肉


食材明细


主料:

五花肉 :400g。


辅料:

油 :10g;盐 :8g;醋 :5g;老抽 :2g;糖 :15g。


咸香红烧肉的做法


将五花肉洗净切块,切成麻将块大小。将切好的肉块在沸水锅中焯一下,去掉血水。

将焯水后的肉块洗干净,沥干水分

坐锅,将肉块倒入锅中,不加油,放入醋大火炒。刚开始炒的时候会有轻微的沾锅的情况,继续煸炒,就会发现锅没有油了。

炒三五分钟后,放入老抽继续炒大概半分钟,放入漫过肉块的水,加入盐,放入姜片炖半小时

当汤汁粘稠的时候,放入葱花,翻炒,起锅

咸香红烧肉

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文章标题:咸香红烧肉
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