农家白切鸡

食材明细

主料：

　　土鸡 1只。

辅料：

　　姜 适量，蒜 适量，红葱头 适量，青葱 适量，鸡粉 适量。

农家白切鸡的做法

　　1 把鸡处理干净，头脚斩下。

　　2 准备红葱头半碗。

　　3 锅里烧水，水滚后将鸡入锅蒸18分钟关火再虚蒸五分钟。

　　4 姜，蒜切片，青葱切小段，红葱头拍散，加入鸡粉。

　　5 倒入蒸鱼豉油拌匀成味汁。

　　6 将鸡斩件摆盘即可上桌。

小贴士

　　蒸鸡的时间:按鸡的毛重一斤鸡蒸五分钟，关火后再虚蒸五分钟即可。