炒鸭肉

　　食材明细

　　主料：鸭肉半只、油适量、米酒适量、酱油适量。

　　辅料：蚝油适量、腐乳适量、盐适量、味精适量、糖适量、姜丝适量。

　　炒鸭肉的做法步骤

　　1.调一碗料汁备用(米酒，酱油，蚝油，腐乳)

　　2.切姜丝备用

　　3.半只鸭洗净备用

　　4.鸭肉切小块备用

　　5.放一点油，炒香姜丝(大火)

　　6.放入鸭肉翻炒变白

　　7.加入料汁翻炒入味

　　8.加入差不多没过鸭肉的开水，盖盖子继续焖煮

　　9.汤汁收到这个状态，加盐，味精，糖调味

　　10.装盘