香菇蒸鸡

       食材明细　

主料：

　　土鸡半只、泡发香菇10个、海天黄豆酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、大蒜6粒、淀粉2匙。

辅料：

　　盐少许、鸡粉少许。

       香菇蒸鸡的做法

　　1.将半只土鸡洗净剁成小块，准备好10来个泡发的香菇。

　　2.香菇洗净挤掉黄水切成丝，大蒜去皮切碎。

　　3.将剁好的鸡块放碗里，加入一勺料酒和两勺黄豆酱少许盐拌匀。

　　4.再加入大蒜、淀粉和少许鸡粉抓均。

　　5.加入切好的香菇丝拌均。(也可将香菇铺在盘底再放鸡块)

　　6.将拌好的香菇鸡块铺入盘里摊均匀。

　　7.上锅注水烧开，放入调好的香菇鸡块。

　　8.盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟左右即可出锅。