菜藕丁虾皮

　　菜藕丁虾皮是一道比较清淡少油的菜。莲藕清新爽口的味道配上它爽脆的口感，口口清香。莲藕和虾皮的搭配更是清香扑鼻，素菜里搭配上虾皮和姜末，既清淡又有独特的海鲜风味。如果您感觉不想吃重油食物的时候，不如来尝试一下这道清新的菜藕丁虾皮吧。

       食材明细　

主料：

　　莲藕 ：适量；虾皮 ：适量。

辅料：

　　姜 ：适量；香油 ：适量；盐 ：适量；鸡精 ：适量。

       菜藕丁虾皮的做法

　　1. 莲藕切成细丁;锅中座油，先煎香姜丝;下藕丁炒制，过程中视视锅中藕的稀稠情况加水以免粘锅;

　　2. 加入洗好的虾皮一起翻炒。

　　3. 最后调入香油、盐、鸡精即可。