双煎培根卷

　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

　　食材明细

　　主料：培根4片，芦笋200g，金针菇200g。

　　辅料：烤肉酱适量，黑胡椒少许。

　　双煎培根卷的做法步骤

      1.材料准备。芦笋洗净，金针菇提前用大喜大烤肉酱腌制入味。

　　2.把芦笋放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入凉水里。

　　3.取笋尖,约8cm长 ，培根从中间切成两段。

　　4.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定，金针菇卷法同上。然后依次做好全部。

　　5.烤炉中放入卷好的培根卷，小火两面煎至培根略微焦黄。

　　6.撒上黑椒碎即可。

　　小贴士

      1.芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。

　　2.做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波炉烘烤。

　　3.培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐，直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。