毛芋烧肉

       立秋已过，可以贴秋膘了，这个时候新毛芋也上市，来份毛芋炖肉营养增补

　　食材明细

　　主料：夹心肉适量，毛芋适量，八角适量，桂皮适量，姜适量，蒜适量，花椒适量。

　　辅料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量。

　　毛芋烧肉的做法步骤

　　1.夹心肉切小块。

　　2.冷水下锅焯水。

　　3.姜、蒜、花椒、桂皮、八角。

　　4.锅中放油，小火煸香香料。

　　5.放入肉块翻炒，加料酒、生抽、冰糖炒上色。

　　6.加没过肉面的热水烧煮5分钟。

　　7.毛芋去皮切滚刀块。

　　8.放到锅中同煮，煮熟前5分钟放盐调味。