热带水果塔

       热带水果加入到酥松的塔皮中，再配上杏仁奶油酱，铺面而来的热带气息和海洋的味道。

　　食材明细

　　主料：黄油34g，砂糖15g，盐1g，全蛋液10g，低筋面粉68g。

　　辅料：糖30g，蛋液25g，杏仁粉5.5g，牛奶50g，蛋黄1个，淀粉8g。

　　热带水果塔的做法步骤

　　1.黄油室温软化加入盐和糖搅拌均匀;

　　2.分次加全蛋液、淡奶油搅拌均匀;

　　3.加入过筛的低筋面粉，搅拌成团;

　　4.将面团擀开放入模具，用叉子插洞后，烘烤170℃，10分钟;

　　5.牛奶加糖B煮开冲入蛋黄搅匀;

　　6.回锅后加入淀粉，快速搅拌至浓稠，加黄油B搅匀后过筛备用;

　　7.黄油A和白砂糖A打至发白，加入蛋液继续打发，倒入杏仁粉拌匀后加柠檬汁拌匀备用;

　　8.将步骤7与步骤6拌匀，将做好的杏仁奶油挤入塔壳中8分满;

　　9.140℃，继续烤18分钟，表面任意装饰水果刷蜂蜜。