日式咖喱猪排饭

　　食材明细

　　主料：咖喱30g，洋葱68g，胡萝卜60g，土豆135g，猪排150g，鸡蛋65g，面包糠45g，黑胡椒3g。

　　辅料：食盐4g。

　　日式咖喱猪排饭的做法步骤

　　1.猪排洗净用刀背拍松，再用黑胡椒和食盐腌制10分钟左右。腌制好的猪排裹上一层蛋液和面包糠。

　　2.起油锅，油热后把猪排放进去炸至金黄后捞出，可以用面包糠来测试油温是否合适。

　　3.热锅倒入融氏葡萄籽油，先把洋葱炒香后倒入土豆块和胡萝卜块，加入清水煮沸后转小火煮至胡萝卜和土豆酥烂。

　　4.放入咖喱块以后继续小火煮，时不时搅拌一下以免粘锅。最后试下咸淡，觉得不够咸的话可以再加入少许盐调味~