水晶桂花糕

      现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。

　　食材明细

　　主料:糯米粉150，克澄粉75克。

　　辅料:温水200克，糖桂花适量，白砂糖80克，色拉油40克。

　　水晶桂花糕的做法步骤

　　1.准备好白糖。

　　2.把温水倒入白糖中。

　　3.将白糖溶化成糖水。

　　4.准备好糯米粉和澄粉。

　　5.将糖水倒入面粉中。

　　6.搅拌均匀。

　　7.倒入色拉油。

　　8.搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。

　　9.准备好容器，里面刷一层油。

　　10.将搅拌好的面糊倒入。

　　11.盖上盖子静置40分钟。

　　12.0分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。

　　小窍门

　　1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。

　　2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。