三文鱼刺身

　   三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。

　　食材明细

　　主料：三文鱼适量。

　　辅料：青芥辣适量，刺身酱油适量。

　　三文鱼刺身的做法步骤

　　1.购买新鲜三文鱼。

　　2.卖家现场处理三文鱼。

　　3.三文鱼块。

　　4.切片，蘸刺身酱油和青芥辣食用。

      小技巧

　　1、刺身的厚度自己掌握，不同厚度的刺身口感不同。

　　2、寿司鱼片一般比刺身薄、且宽，所以下刀时要倾斜刀刃，片出适当宽度。