乳香骨拼水果蛋

原料

排骨200g，蛋黄2个，芒果200g，乳酸钙5g，海藻水200g，钙水200g。

调料

南乳酱25g，豆瓣酱20g，玫瑰花露酒15g。

做法

1.南乳酱、豆瓣酱、玫瑰花露酒、蛋黄，搅拌均匀。

2.排骨放入酱汁中腌制24小时。

3.芒果打成酱汁，加入乳酸钙。

4.将打好的芒果汁挤入海藻水，过清水，过钙水，再过清水，捞起。

5.腌制好的乳香骨炸制熟。

6.摆盘即可。