牛油果波士顿龙虾

原料

波士顿龙虾1只（2斤），墨西哥牛油果3个，薄荷叶10g。

调料

盐、花生油、麻油各适量。冰水30g。

做法

1.先将龙虾煮熟，煮到刚熟后隔水蒸15分钟，拆肉，切粒，切到小纽扣状。

2.牛油果起肉，起方粒状。

3.薄荷叶和冰水一起打汁，加盐味，捞匀。

4.把盐、花生油、麻油、薄荷汁，与龙虾、牛油果捞在一起，装碟即可。