主料:老豆腐
辅料:青红尖椒节、蒜苗段
调料:盐、味精、白糖
取老豆腐改刀成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片,下入油锅煎至两面金黄后,再加入青红尖椒节和蒜苗段炒香,出锅前加盐、味精、白糖等调味,装盘即成。