石锅酸菜丸子

主料：

酸菜， 猪肉馅

辅料：

葱 ，姜，小红辣椒 ， 香菜，盐， 鸡精，香油 ，胡椒粉，鸡蛋， 绍酒

做法：

1. 酸菜切丝、葱姜切末、小红椒切片、香菜切段。

2. 猪肉馅加鸡蛋、盐、葱姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、和匀。

3. 锅中放油，煸香葱姜红椒片，放入酸菜炒匀，加入鸡汤煮一会。

4. 放入捏好的猪肉丸子，汆熟，倒入烧热的石锅，加少许盐，最后撒香菜即可