原料:
胡姬花花生油、排骨、芋头 、葱 、蒜、 盐、 糖 、 料酒、酱油。
1、排骨切块,加盐、糖、料酒、酱油,腌制1小时。
2、芋头切块,放入炒锅,煎至表面金黄,然后盛起备用。
3、热锅入油,加入蒜爆炒,再加入排骨炒至上色,加入清水烧开。
4、加入芋头、酱油和盐,焖30分钟,大火收汁,即可。