上汤瓜苗

推荐理由  

这是一道非常健康的时令菜肴。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，我们加入骨头汤、虾仁同煮，做法简单，鲜味却格外突出。

制作

1、丝瓜尖500克洗净，和虾仁50克一起下入沸水中快速烫一下，捞出控水。

2、锅内放入色拉油20克，烧至五成热时下入小葱段、姜片各5克爆香，将骨头汤800克倒入锅中，用盐5克，味精、鸡粉各3克，葱油10克调味，烧开后放入丝瓜尖、虾仁、泡好的枸杞2克煮沸，出锅装入容器内上菜即可。