香烩青头菌

原料：

青头菌200克，五花肉片100克，蒜片、葱丝各少许。

调料：

盐、味精、鲜鸡汤、湿生粉、幺麻子熟香菜籽油各适量。

制作：

1、把青头菌切块，下入烧至四成热的熟香菜籽油锅中滑油后，起锅沥油待用。

2、锅入少许熟香菜籽油烧热，下五花肉片和蒜片炒香后，加入鲜鸡汤、青头菌块烧至入味，调入盐、味精，勾芡后起锅装盘，点缀葱丝即成。