酒香麻辣小龙虾

材料：

小龙虾500克、二锅头30毫升、啤酒半瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少许、姜10克、大蒜10克、盐适量。

做法：

1、锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。

2、炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶，放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。

3、入小龙虾继续翻炒，然后倒入二锅头30毫升炒匀，倒入半瓶啤酒，加盐调味，大火烧开后，小火煮10分钟，再用大火收汁，撒葱花出锅。