主料:
海白虾500克。
调料:
白糖,蜂蜜,白醋,盐,胡椒粉。
1、海白虾洗净改刀,去沙线,加少许盐、胡椒粉码入底味;
2、锅入宽油烧至五六成热,倒入海白虾炸2分钟,捞出,待油温再次升高,复炸一次,捞出备用;
3、将白糖、蜂蜜、白醋加少许水煮至起泡,倒入海白虾快速翻炒均匀,装盘即可。
点评:
造型似元宝,寓意吉祥,口味酸甜。