鲜鱿鱼1条,葱丝、辣椒丝各适量,蒸鱼豉油50克。
鲜鱿鱼洗净,放入锅中,加水没过,煮开2分钟,取出,切成鱿鱼圈,装盘,淋蒸鱼豉油,点缀葱丝、辣椒丝,炝热油即可。
点评:
鱿鱼鲜美弹牙,水煮的方式更能保持其原汁原味。
出品人:潘治学