如何挑选新鲜香椿？

　　四月初，随着万物复苏，嫩草破土而出，香椿树上的叶芽开始萌动了，到了四月中下旬，当那香椿叶子完全绽出时，精心采掐嫩生生、脆灵灵的香椿芽……九棵树香椿酱，天然、营养、健康，广受消费者认可!

　　广受消费者认可的九棵树香椿酱!

　　九棵树香椿酱是选用谷雨之前的头茬香椿嫩芽，从采摘到运输全程不超过半个小时，香椿芽经过清洗、分拣、零下18℃恒温储藏，较大程度的保证原材料的新鲜。

　　加工制作之前香椿芽会经过开水的焯烫，然后高温炒制而成，各个环节严格把控，从原料到瓶子再到包装层层灭菌，每生产出一批香椿酱都会经过质检部门的检测，合格的产品才会流向市场。

　　九棵树的有机香椿种植示范园和有机产品生产加工基地就坐落于陈星聚的故乡临颍县台陈镇，专注于香椿全产业链，为大家提供天然、营养、健康的有机香椿食品。经过多年调研与建设，九棵树企业已经成为一家具有国际现代化标准的新型香椿全产业链企业。

　　从一开始，九棵树就避免采用腌制方法，经过数十次市场调研和制作工艺的调整试验，最终诞生了如今广受消费者认可的香椿酱产品!

　　如何挑选新鲜香椿?

　　1、选择新鲜、粗枝嫩叶、易折断的香椿芽。因为粗枝嫩叶是新发的嫩香椿芽，细枝干就老了。香椿芽越嫩，硝酸盐含量越低。

　　2、尽量不食用谷雨以后的香椿，因为随着香椿的不断长大，其硝酸盐的含量也在逐渐增多。

　　3、选择没有木质化，没有腐烂的香椿芽。木质化、腐烂、变质的香椿中亚硝酸盐的含量很高。

　　4、闻香味、观外形：如果香椿有香味，且质嫩就是新鲜的香椿芽。