恒冠醋业
镇江市恒冠醋业有限公司
镇江醋主要原料是优质糯米，糖，酒;主要营养成分氨基酸，糖，有机酸，维生素，无机盐及醇类。镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。
传统地方美食，以香醋为辅，再取黄酒花雕一壶，坐于烟雨楼台中，品着酒圣的智慧，听着前人的传说，耳边尽是吴侬软语，眼底尽收江南好风情。镇江的香醋，也是四大名醋之一。微甜香醇，酸而不涩，月余酿造，经年发酵，“香醋摆不坏”说的就是镇江的香醋，可以储存很长时间而不变质。
镇江市恒冠醋业有限公司是专业生产镇江香醋的厂家，采用长江中下游地区的优质糯米和镇江香醋陈醋的百年传统工艺，固态分层发酵，并加以科学配方，进行科学管理，精心酿造生产，其品质酸而不涩，色浓而味鲜，愈存愈香，产品畅销全国各地。
恒冠镇江香醋作为镇江市恒冠醋业有限公司的主打产品之一，精选优质原料，经过层层筛选，采用传统工艺酿造，自然发酵，给您的生活带去更多鲜美。
镇江香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津。
镇江香醋含有维生素B1、B2、C等。来源于食物及原料发酵过程中微生物代谢的产物，这些营养素是人体新陈代谢过程中某些酶的辅助的组成成分，在生命活动中起重要作用。
恒冠镇江香醋产品特点：
1.独特工艺
采用传统工艺酿造，自然发酵，给您的生活带去更多鲜美。
2.味道鲜美
味道鲜美，口感醇厚，让美味走进每户餐桌。
3.老少皆宜
味道鲜美，口感丰富，老人、儿童都可以享用。
江南风味，香醋小食!
镇江香醋，胜在香浓，贵在微甜，因此用于江南风味的食物中最为合适。
糖醋蒜，是当地一道有名的小吃。选用秋季收获的白皮蒜，去根须、去老皮、洗净沥干，先用淡盐水泡制，消毒杀菌，接着捞出沥干，再以白糖和香醋腌制。糖醋蒜色泽美观，香甜爽脆，去除油腻，有益于人体的消化与吸收。
西湖糖醋鱼，则是另一道有名美食。草鱼洗净后从中剖为两片，以葱、姜丝、料酒焖烧熟透，捞出装盘;再以酱油、香醋、白糖、胡椒勾成厚芡，均匀淋在鱼肉上，色泽红亮，鱼肉鲜美，酸甜鲜美。
或是将香醋作为蘸碟，辅佐各种江南肉制小吃，则是另一番风味。
镇江肴肉，卤冻透明晶亮，瘦肉红亮筋道，香而不腻，辅一碟香醋，入口顺滑细嫩，开胃爽口。
恒冠镇江香醋，用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津!好醋好味道，给您带来不一样的美味享受!
