鲈鱼，一种在超市就能经常买到的鱼，非常的营养，美味。鲈鱼简介鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
鲈鱼
旧鱼目前存塘不多，2斤-2.1斤鱼价上升较快，11元/斤。
新鱼1斤-1.1斤，价格11元/斤，1.1-1.2斤，11.5/斤。价格略有上涨。
本周鲈鱼旧鱼价格总体变化不大，由于存塘少，大鱼价格有较好的上涨空间。鲈鱼新鱼价格轻微上涨，后续看好稳定在高位。
立鱼
珠海小林：市场立鱼旧鱼存塘减少，病害减少，预计后市鱼价稳定。规格5两以上大鱼存塘少，后市看涨!
珠海斗门：行情稳定。
盲曹：统级0.8-1.4斤11元，大鱼1.4-2斤9.3元，特大2斤上7.5元。打冰10元。鱼价略有下跌，后市不好说。
黄花：受今年总体存塘少影响，价格波动上升，级鱼近期上涨至9.1元，超1成以上9.3元起，中大鱼成数越高价格越高。
