据了解，7月到8月初，辣椒主产区的储存商在积极处理冷库货源，供应货源在增多，但是需求并未随之增加，供大于求行情持续，出现有行无市现象，货主让价卖货，带动辣椒价格持续走低，下跌力度加大。
近两个月各产区辣椒价格走势：
河南柘城辣椒行情：
柘城市场从6月初到7月20，三樱椒上统货价格一直呈现上涨状态，涨势明显，不过也是涨一涨，停一停，速度不快;7月中旬到8月初，价格出现下滑，平均下滑3毛左右，行情偏硬，最新行情价格暂稳。
河南临颍辣椒行情：
临颍市场从6月初到7月13，三樱椒好货价格涨涨停停，呈现上涨状态，较高价格是12块左右;7月中旬到现在，价格出现下滑，平均下滑4毛左右，目前价格11.6左右，行情价格暂稳。
山东金乡辣椒行情：
金乡辣椒市场，三樱椒上统货6月到7月成交价格继续上涨，7月中旬达到较高价11.25左右，部分仍看涨后市继续捂货惜售，总体成交量一般;然后冷库储存商卖货人数开始增多，货源供应增多，价格开始下滑，平均下滑2毛左右。
山东武城辣椒行情：
和其他市场一样，武城辣椒市场6月到7月三樱椒上统货价格也是一路上涨状态，较高成交价是11.15左右;7月底出现下滑，成交价格下滑4毛左右。
河北献县辣椒行情：
献县辣椒市场6月初到7月上旬，受其他产区涨价影响，本地货主的要价都趋于强硬，三樱椒上统货价格斗涨，然后价格暂稳，直到7月16，受近期山东和河南辣椒价格上涨影响，价格较前期明显上调，较高成交价10块左右;后期价格平稳，整体价格也没有下滑，行情平稳。
各主产区辣椒整体在6月到7月中旬左右，三樱椒价格整体上涨，但涨势维持时间不长，因为待售货源增多，储存商较积极出售，导致价格整体开始下滑，一般下滑2到4毛左右，然后行情价格暂稳。
后市辣椒行情如何发展?
因南方新椒抗椒上市，货源增多，导致干椒走货不快，虽然储存商卖货主动且让步，但买家跟进力度不大，成交量不大。目前各产区干椒库存量整体减少，市场缺口不是特别大，离新椒上市还有不到一个月，再加上现在干椒价格有点高，客商以刚需为主，拿货速度不快，所以干椒价格不太乐观，可能不会出现大幅上涨情况，只可能出现下滑。
