扣碗培训

“民以食为天”，在吃的名堂里，中国人致爱的依旧是八大菜系之首的扣碗酥肉;因为南北地区差异，扣碗酥肉也逐渐出现了南北之分，其中河南人最爱将这道菜烹饪成咸鲜的独特口感。中原地带的安阳，容纳川菜、粤菜、东北菜系的特色，将其烹成当地独具特色的一道珍馐美味，在亲友聚餐、红白喜事等方面，均有它的身影存在。

       培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

       培训内容

1.讲述扣碗所需设备的认知和使用方法;

2.扣碗所需食材的挑选及原料讲述;

3.各种食材的处理方法和技巧;

4.重点掌握全套扣碗的制作方法和烹饪技巧;

5.扣碗各个种类各种口味的调配和掌握;

6.扣碗系列的搭配和成品。

       特别赠送

1.培训课程纸质操作流程;

2.培训课程配方;

3.免费使用金科商标品牌;

4.后期免费享受指导整店运营;

5.后期免费享受技术更新。