麻婆豆腐培训

麻婆豆腐培训详情

麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。

麻婆豆腐 培训内容

1、食材的选料标准；

2、豆腐的处理方法；

3、调料的配比；

4、麻婆豆腐的制作方法。

学习安排：随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。

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