自贡正宗鸭爪爪干锅去哪家学？鸭爪爪特色干锅是一种营养保健型干锅产品，创重庆干锅发展新纪元，的干锅鸭爪，麻辣适口，酱香怡人，避传统干锅之燥辣，扬现代干锅之情趣，鸭爪富含胶原蛋白，与熊掌营养成分相当，经过先卤后炒59道工艺精心烹制，入口软烂，回味悠长，干锅配合酸萝卜老鸭汤、麻辣干锅汤、营养三鲜汤等干锅锅底一锅两吃。
鸭爪爪干锅培训课程：理论课：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范课：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。实操课：1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【学习过程】：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
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