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外卖行业为何在香港难发展
香港与内地的一些一线城市生活节奏和消费能力应该是相当的,外卖在内地很大部分城市都非常火爆,而在香港却是无声无息。外卖公司进驻香港几年,本地人仍迟迟未培养出订购外卖
作者:美食可寻
2018.07.20
这家餐厅限定着装,连市长也不例外
据台湾中广网8月10日报道,意大利托斯卡尼海边的一家餐厅对客人的衣着要求严格,其规定晚上7点后,男性必须穿着长裤。近日,当地的市长因穿短裤而被请出该餐厅。 意大利瑞吉欧
作者:美食可寻
2018.07.19
选对托盘可以提升菜品档次
说到提升餐厅逼格,从餐厅的装修风格到菜品的摆盘,餐饮人都有自己的方法。但有很多餐厅往往会忽略一个重要的配角托盘,精美的菜品在上菜时如果能搭配合适的托盘,更能彰显菜
作者:美食可寻
2018.07.18
肯德基选址中聚客点的测算与选择
1、要确定这个商圈内, 主要的聚客点在哪。 例如,北京西单是很成熟的商圈,但不可能西单任何位置都是聚客点,肯定有 主要的聚集客人的位置。肯德基开店的原则是:努力争取在
作者:美食可寻
2018.07.18
80块钱一斤的猪肉,你会买吗?
美食,是现代人追求的东西,已经足够管温饱的现代人更多的还是注重食物的质量,追求健康的美食,越来越多的吃货出现,也让世界从此多了一个物种,跟着吃货,你总会找到你从来
作者:美食可寻
2018.07.16
北京将推出餐厅后厨直播App
北京将发布官方的餐饮点评App,可实时直播本市餐厅后厨,并接受来自全社会的评价,包括就餐环境、服务质量、菜品、后厨环境是否满意等。记者从市食药监局获悉,这款App将覆盖本
作者:美食可寻
2018.07.15
开一家茶餐厅如何选择店址
选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。
作者:美食可寻
2018.07.13
一波超美味的烘焙盛夏来临
法棍面包是一种最传统的法式面包,被法国人称为面包之王,法文叫Baguette,原意是长条形的宝石。 看似简单朴素的法棍,制作起来却一点也不简单。传统的法棍选用法国活性酵母制作
作者:美食可寻
2018.07.12
餐饮营销:一个空盘子的承诺
一个人跨界能跨到什么样的地步? 一个80后的北京小伙,4年前,他还是中国最大的高端汽车改装品牌的董事长,4年后,就变身为餐饮连锁品牌的掌舵人,坐拥150多家门店。 一个餐馆做小
作者:美食可寻
2018.07.12
湘菜泰斗与意境菜大师同台献艺
新老交替,曰传;薪火有继,曰承。 8月26日,株洲上橙小院宴会厅,由餐饮狼虎会和上橙小院联合主办,型格广场、观见餐饮圈、子茂中国餐饮同盟会、湘潭仰光里缅甸风情餐厅、元祖
作者:美食可寻
2018.07.11
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