厦门哪里可以学板栗饼？福建厦门威辰小吃培训学校

　　板栗饼采用优质新鲜的食材，辅以精致而讲究的工艺，通过机器和面、手工擀面、包饼的流程制作，成品香酥掉渣，美味可口，人人爱吃。厦门威辰小吃培训的正宗技术，不但收费低于昂贵的加盟店，而且技术口味不比任何一家的差，敢与任何一家比口味。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实操内容

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法;

　　3.板栗饼的制作方法;

　　4.包馅技术的指导;

　　5.饼成型技巧;

　　6.烘焙火力的把控，时间控制，饼花纹的定型烘焙技术;

　　7.饼品质把控的技巧;

　　8.原料采购、存放、保鲜技术;

　　9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　培训方式

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

　　2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

　　3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;

　　4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;

　　5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

　　培训时间：不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　厦门威辰小吃培训学校融名吃开发与技术推广于一体，是国内具有影响力的名小吃创业培训单位，与市场亲密接轨，是香酥板栗饼技术的重要传播机构，并结合市场的需要，不断的进行技术的改良与创新，让学员学到不会后悔的技术。