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2019-02-16 11:47
北京大包子的配方培训哪里教的好
阅读: 110次
时间: 2019-02-16 11:47
北京大包子的配方培训哪里教的好
开个特色包子小吃店，更多特色包子面食做法技术，来厨掌柜小吃培训，供您学习掌握投资开店的好小吃。教您蒸包子等系列的特色早餐技术啦。更多包子面食做法内容，一对一现场传授培训，轻松开店的特色小吃。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
包子似乎每个家庭都需要的一道主食，无论是作为早餐还是正餐都非常合适，真乃百做不烦，百吃不厌。包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，各类肉馅可算百搭啦哈哈。学包子技术，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，学员亲手操作。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
包子学堂包子培训要点：
1.面点的概论，天津包子的理论知识
2.食材，调味料的选购要点
3.机器设备的安全使用规范，保养方法
4.天津包子半发面的调制，压揉面的技术要点。
5.天津包子团包捏捻法的讲解，特殊擀面棍使用练习
6.包子生制馅料，半熟制馅料，熟制馅料的制作，传统水馅的调制，以及每类馅心由点及面的扩散
7.原材料，半成品原材料的存放，保鲜技术
8.原料，调味料及工具的存放规则，4D厨房的管理
9.菜品搭配原则
10.经营中原材料，半成品原材料预估备货
11.开店选址指导，营销策略的制定
12.成本预算，盈利核算的讲解
实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;
厨掌柜包子培训时间
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