木桶饭培训

精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。

【培训内容】

黑胡椒牛肉木桶饭●红烧牛腩木桶饭●红烧肉木桶饭●红烧排骨木桶饭●红烧猪手木桶饭●广味腊肠木桶饭●台湾香肠木桶饭●蜜汁叉烧木桶饭●酱汁烤鸭木桶饭●咖喱鸡块木桶饭●香菇滑鸡木桶饭●蒜香田鸡木桶饭等等

【培训过程】

1.木桶饭经营设备器具与经营模式。

2.各种肉类及青菜类原料处理方法。

3.木桶饭各种菜的炒制技术。

4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。

5.学员练习各种木桶饭的制作。

6.投资预算分析与经营管理方法

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-6天左右，视个人情况而定。

【开店指导】

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.木桶饭店面工具的配置 。