厦门哪有特色酸辣粉培训班？

　　厦门哪有特色酸辣粉培训班？福建厦门威辰小吃培训学校在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。

　　培训内容

　　原汤酸辣粉，红汤酸辣粉，荷包蛋酸辣粉，牛腩酸辣粉，肥牛酸辣粉，肥肠酸辣粉，三鲜酸辣粉，酸辣河粉等。

　　培训课程安排

　　1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

　　2.参观酸辣粉的制作流程。

　　3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

　　4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

　　5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

　　6.调味配料、鲜酸汁的制作。

　　7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

　　8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

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