烧烤一直是许多人较爱的美食，从乡村小镇的街头小巷到繁华的市区，从民族特色到大众流行，从女人到男人，烧烤俨然已经成为了现代生活中的不可缺少的一部分。从街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景点随处都能看到烧烤店的身影，足以可见烧烤市场的潜力。烧烤店具有投资少，风险低，利润高，易操作等特点，非常适合中小投资者进行创业。那么去哪学烧烤技术呢?当然是来厦门顶正小吃餐饮培训学校。
厦门顶正烧烤培训内容主要分为理论和实操两部分。
一、基础理论学习
1、烧烤各种烤法技术大全概述。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
3、原料、配料、设备、采购方案等。
4、原料存放、保鲜技术。
5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。
二、实操练习
1、蔬菜肉类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、烧烤腌制技术。
4、肉类腌制技术。
5、鱼类腌制、烤制技术。
6、海鲜类腌制技术。
7、青菜类串卷制作技术。
8、特殊品种串卷制作技术。
9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。
10、生蚝酱料调制技术。
11、烤脑花技术。
12、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
13、烧烤油料香料配方。
14、烧烤的撒料配方。
15、碳烤炉烤制技术。
16、无烟燃气炉烤制技术。
17、烧烤设备清理及维护。
18、锡纸烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术。
19、铁板烧烤技术(铁板鱿鱼、铁板鸡杂、铁板烤鸭)。
20、各地风味调制培训。
厦门顶正培训优势：
1、国家名厨、国家一级调味师亲自教学。
2、实体店培训，一对一手把手的教。
3、实际操作为主，全部学员亲自操作。
4、不限时间，学会为止，满意后在回家。
5、5年内，免费学习烧烤新技术和新配方。
6、2人学习，只收一人费用，包吃住，包材料。
厦门顶正烧烤培训，毫无保留教你全套技术和配方，让你回家经营没有任何问题。餐饮行业更重要的是味道，味道不行的话，相当于白浪费钱;只有味道好，有特色才能抢占市场，才能成功赚钱。张老师坚持真材实料教学，认真教会每一个学员，让学员都能够达到师傅水平。
