冬季天气渐凉，这样的季节做干锅菜最适合，不仅保持了菜的温度，干锅的小火还可以让菜发出滋滋的香味。干锅蹄花属于火爆餐饮项目，营养丰富，适应人群广泛。
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
干锅蹄花特点：
猪蹄上边的肉，本身肉质营养丰富，经过干锅的处理，炒制，味道更佳鲜美，色泽鲜亮，肉质有嚼劲，吃了还想吃。
干锅蹄花培训学习内容：
1、猪蹄的选购与处理;
2、蹄花的处理;
3、底料的炒制方法与保存;
4、多种配菜的选择与处理;
5、高汤的制作;
6、干锅蹄花的经营方法，利润分析。
干锅蹄花的做法学习时间：
学习干锅系列，一般4天左右可以掌握，不限制学习时间，老师手把手教学，学员学会为止。
以上就是关于干锅蹄花培训的内容，想要学习正宗的干锅蹄花技术以及各种餐饮技术，欢迎来厦门顶正小吃培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。
