鱼火锅是众多火锅种类中的一种，鱼火锅也叫做火锅鱼，因为它的主要食材是鱼肉。鱼火锅是四川、重庆地区一道十分常见的家常菜。鱼火锅一般的火锅底料有麻辣、酸菜、冷锅、干锅等等，而老汤乌鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。
1、讲解老汤乌鱼火锅原材料的识别及选用。
2、老汤乌鱼火锅的加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料。
3、老汤乌鱼火锅的底料的炒制。
4、老汤乌鱼火锅炼油。
5、老汤乌鱼火锅的菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理。
6、老汤乌鱼火锅的鱼肉的腌制技术及前期处理。
7、老汤乌鱼火锅的高汤的制作。
8、锅底的调制和蘸碟的调制。
9、各种菜品的切法。
1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案。
2、切实的指导店面招牌的设计。
3、全面的指导个性化菜单设计。
4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。
1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。
2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3.开店专员免费协助选址技巧。
4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。
5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
6.免费协助菜单的设计和定价。
7.免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。
8.免费协助开店成本核算。
9.我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门 指导开店，能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的最终目标!以上就是关于老汤乌鱼火锅培训的全部内容了，如果你想学习正宗好味道的老汤乌鱼火锅，欢迎咨询我们!
