夏天最受欢迎的凉皮之外,很多人也很爱吃凉粉,凉粉的做法也很简单,自己在家用豌豆粉就能做出爽滑Q弹的凉粉,只需要加上调料拌一拌就能吃,比做饭还很省事。
凉粉在北方很受欢迎,除了陕西手工凉粉,还有成都的伤心凉粉久负盛名。所以今天嘉诺凉粉培训班就来讲解成都正宗豌豆凉粉培训做法。
成都正宗豌豆凉粉培训做法:
1、做豌豆凉粉首先需要准备适量豌豆粉,把豌豆粉装在合适的盆子里,一边加水一边搅拌。豌豆粉加水调和到比较稀的状态就行。
2、灶上开小火,锅里倒入豌豆粉水,把开水倒进豌豆粉水中,边倒边搅拌。
3、锅里的水会逐渐变得粘稠,像浆糊一样,需要继续搅拌。
4、加点开水继续搅拌,知道搅拌起来比较困难为止。
5、用锅盖盖住等待三分钟。
6、煮好的粉倒入盆里放凉,原本透明的粘稠状液体会逐渐凝固,变成透明牛奶色。
7、这时候豌豆凉粉就做好了,用刀改成大小均匀的凉粉条,加上喜欢的调味料就可以开动了。
夏日没胃口的时候,豌豆凉粉既能当凉菜下饭,也能直接作主食直接吃清凉香嫩爽口开胃。
成都的伤心凉粉十分有名,相信很多吃货都品尝过。麻辣鲜香十分爽口就是豌豆凉粉培训的特色。现在可是炎热夏季的人气单品哦!开店的生意人都会选择学习豌豆凉粉技术,作为夏日店铺的主打产品。当然除了凉皮也就是凉粉了吧!
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