广式烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。烧腊采用先进的太阳能干燥技术使生产出来的腊味具有衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点。
烧腊的好不好吃主要是在酱汁和原材料的选择上，西安食尚香有自己秘制的酱汁，拥有独特的风味，吃过的都说好，学广式烧腊到西安食尚香小吃培训学校，西安食尚香的广式烧腊技术，西安食尚香广式烧腊培训课程由老师手把手教学，学员亲自动手操作。西安食尚香的烧腊培训，教学都包括原材料的认识选购，原材料的标本制作，基本配料的制作，原材料的初步加工、原材料的完整加工等整个制作过程。保证能让你自己学会制作广式烧腊的制作，师傅手把手地从旁指导，学员自己亲自动手操作，保证每位学员都能学会制作西安食尚香广式烧腊。
其实广式烧腊并不难做，但是要做出美味美观广式烧腊确实一项技术活，就拿广式烧腊中的烧鹅来讲，以整只原料烧烤而成，成品色泽金红光亮，肉体饱满、腹含卤汁、油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离，皮脆酥香、肉滑鲜美、骨软香浓，简直是人间美味。要做出这样的烧鹅是十分考师傅的技术的，也需要经过系统的学习培训。
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