肥肠鸡是近几年四川美食中兴起的一种新味道，是在传统味道的基础上精心研制的，采用多种秘制配料，选用优质的山鸡和猪大肠做出来的极品美味，也是成都、彭州一带非常流行的美食。因为是家常口味，口感香、脆、嫩、滑而且价廉物美，所以深受好吃嘴的喜爱，如今在四川遍地开花，各地都有肥肠鸡的加盟店。肥肠鸡类似于干锅，又有火锅的元素，在新派流行川菜中非常具有市场潜力。
肥肠鸡汤锅培训课程安排：
1：汤锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2：各种汤锅汤底料的配方及熬制。
3：各种风味笑料制作。
4：制作工艺流程及制作技巧。
5：学员实操汤锅的制作。
6：学习多种开胃菜的制作。
7：汤锅店常用设备器具采购。
8：投资预算分析及风险回避，汤锅店经营方法与管理。
我们培训的优势：
一：请广大学员先考察，实地参观;
二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃)，你感觉好吃，满意再学。
三：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用;
四：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。
五：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同;
肥肠鸡汤锅培训时间：
不限制学习时间，一般3-5天，视个人情况而定。包教包会，学会为止。
