红油凉菜培训

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

       【培训内容】

1、凉菜的系统讲述;

2、凉菜原料的选购;

3、凉菜食材的预加工;

4、凉菜加工的基本标准;

5、凉菜加工的工艺步骤;

       【郑重承诺】

1：让大家反复练习掌握核心技术，学会操作为止!

2：学习期间一次性收费，不再收取其他任何费用

3：一人交费两人学习，男女宿舍均有提供

4：学习签订正规培训合同，在家做不好随时再来学习

判断凉菜培训好坏的几个参考点

1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

2,看凉菜培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

3,观察凉菜培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

4,考察公司各项资质是否齐全

5,与凉菜培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

6,自己品尝凉菜,味道是检验技术好坏的最直接标准