川菜以麻辣鲜香著称，四川传统的四大菜系之一，当然四川的面食也是这样的也是麻辣鲜香，四川吃辣也是因为是天气和是地理的关系，所以要吃辣的。辣可以驱走寒气，那么四川的面食众多，那么如何能做好一碗好吃的面呢?
其实我们说到，如何做好一碗好吃的面?如果是自己在家做面条，一般的技术就是可以了，但是如果是想自己开店，那么想做好一碗面，我们这里就要到专业的面食技术中心学习了，我们欣叶青藤茶饮培训是坐落在成都地区专业的面食技术培训中心。学习正宗的川味面食。就到我们培训中心。下面给大家简单的介绍一下我们特色的担担面。
担担面是成都著名的特色小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广為流传，常作為筵席点心。
过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格燉鸡或燉蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改為店铺管理，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
担担面技术培训内容：
1.锅烧热加入食用油，加入猪肉馅翻炒至变色后加入甜面酱;
2.碗中加入生抽，醋，花椒粉，砂糖，芽菜，辣椒油，花椒油，猪油，最后加入葱姜蒜末搅拌均匀;
3.加入生抽，翻炒均匀后盛出备用;
4.锅内水烧开后下入面条，面条煮至八分熟后下去青菜;
5.拌好的碗汁中加入一勺煮面的面汤搅拌均匀，煮好的面条捞出放到碗汁中，码上煮好的青菜和肉酱。
以上的就是我们专业的担担面技术培训内容了，如何做好一碗好吃的面?对于想学习正宗的川味面食技术，就到我们专业的培训中心学习吧!我们的老师都是手把手的教学，一对一的指导，我们也是欢迎大家实地的考察我们的培训中心，欢迎试吃，满意后再学习。
