玛德琳蛋糕，法国的品牌蛋糕，今天小编为大家带来的正式这款出名的玛德琳蛋糕，这款蛋糕的制作方法很简单，大家赶紧行动起来，跟着小编来了解这款蛋糕的做法吧!
首先准备的食材有：低筋面粉 140克，鸡蛋 3只，黄油 100克，水果茶 50毫升，白糖 60克，盐 2克;
接下来，我们来看看制作的过程：
1、把黄油拿出来，然后隔水加热融化黄油，然后往黄油里打入三个鸡蛋，加糖然后搅拌均匀。
2、把低筋面粉和泡打粉混合过筛，然后把混合物搅拌均匀。接着把搅拌好的面糊放入冰箱，冷藏1个小时左右。
冷藏好的面糊比较硬，可在室温下放一会，变软就可以用。
3、拿出圆形模具，在模具内壁刷上一层黄油，不要帅太多，薄薄的一层就可以了。接着把面糊装入裱花袋，然后往模具里挤入面糊，把模具填九分满就可以了。
4、接下来把模具放入事先预热好的烤箱，温度180度，中层，烘焙10分钟就可以了。
玛德琳蛋糕的外形酷似贝壳，所以还有一个名字，在贝壳蛋糕。关于玛德琳蛋糕，在法国有开启记忆之门钥匙的说法，曾经有个法国作家因玛德琳唤醒了味觉。的玛德林蛋糕是法国品牌蛋糕，因外型似贝壳,又叫贝壳蛋糕,配红茶食用是经典美味。
鲁昂蛋糕培训小提示：玛德琳和红茶更配哦，在法国是经典的搭配，还可以根据自己的爱好口味，在玛德琳蛋糕上面加些水果，更加让人食欲大增哦。
