烤全羊培训

烤全羊是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族，其历史渊源可以追溯到很远。不但制作复杂讲究，而且用了专门的烤炉。至清代各地蒙古族王府几乎都以烤全羊待上宾，其名贵列入礼节。

课程特点

烤全羊出炉油光红亮，装盘大气;入口外酥里嫩，鲜美爽滑;不油不腻，不膻不燥，食后不上火。烤全羊是选用以绿草，奶水为主专门饲养的60天优质槐山小乳羊，羊坯4~6kg,肉质相当的肥美细嫩，加之秘制配方，果木炭精心烤制而成，属纯绿色健康食品，民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法。

培训内容

烤全羊、烤羊背、烤羊排、烤羊腿、酱羊棒

培训课程

1. 选料

2. 整羊分挡取料

3. 分档烤制技术

4. 整羊研制及烤制技术

5. 酱料调制

办学优势

第一：我们是一对一的传授技术，一般一项三到五天，你觉得还不会，可以免费再学。

第二：不论你到哪里学，务必先品尝，你不会做，会吃嘛，什么都能吹牛，吃的骗不了的;

第三：你们回去开店，我们可以免费帮助你们开业如果外地开店，我们长期向您提供技术免费服务。

企业优势

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训。

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业目标：打造特色小吃连锁第一品牌。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

武汉英佳尔经过多年的自主创新、发展壮大，己成为广东乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构。 目前设有早餐、面食、夜宵、烧烤、卤菜、饮品、快餐类等十几种系列、上百种不同种类的小吃培训科目。累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人。目前已在东莞、深圳、广州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐饮培训基地。