武汉米粑,又称发米粑,米粑粑,对子粑,溜粑、米饼、又以成对出卖而称对耙,对子粑,小孩则叫粑粑。从江汉平原的荆州传入武汉,成为市民爱吃的一种早点和零食。米粑,又有称米粑粑,湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售,所以也有称作为对粑。 是很有特色的传统小吃之一。 发米粑以米为主要材料。以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。
课程特色
米粑粑是把大米磨浆后发酵,在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。 刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆,内肉洁白软润,吃起来糯糯甜甜,十分可口。
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