蒸饺培训

沙县蒸饺，在全国各地的名声很响，几乎成了沙县小吃店的招牌。吸引人的是它的个头非常小，沙县人一般称它为“老鼠饺”，饺子形状小巧，刚好一口一个。蒸饺培训班哪里有呢？小编推荐英佳尔培训班！

培训课程

1：馅料制作

第一步，主要系统学习如何使用五花肉/猪油/调和油/调馅料/胡椒粉/生抽/老抽/盐/葱花/姜末/玉米/胡萝卜等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。

2：包蒸饺

第二步，主要系统学习如何手工包蒸饺。这里重点学习蒸饺的包法、技巧等知识。

3：辣椒酱制作

第三步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作蒸饺专用辣椒酱(此配料适合喜欢吃辣的朋友)。

4：蒸蒸饺

第四步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸蒸饺。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

学习过程

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

英佳尔小吃培训机构隶属东莞市强劲英佳尔餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念，真诚扶持以创业为主的中小资本创业者，精心打造的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的道路。