公婆饼培训

一、工艺亮点

1.皇氏御厨公婆饼具有外表金黄,外脆里软, 层次清楚，油而不腻，余香满口,回味悠长的特点.

2.皇氏御厨公婆饼油香,葱香,馅香,面香令人齿留香的无穷回味,使顾客百食不厌.公婆饼现在使用牛皮纸包装,卫生,方便,快捷,适合现代人生活节奏的需要.

3.皇氏御厨公婆饼是一种符合人体生理营养需要的健康食品.它那公婆饼不仅适合大都市,更适合在县市和乡镇发展,如果使用平底锅做,特别适合街头和路边小吃。

4.皇氏御厨公婆饼采用土家族原始做饼工艺，结合现代超前发面新工艺，成本低，产量高，口感外脆内软，焦香扑鼻;

5.皇氏御厨公婆饼采用现代调馅口味，麻辣鲜香俱全，适合不同人群， 科学量化、标准教学，"傻瓜式"操作。

6.皇氏御厨公婆饼，由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课

二、培训内容

培训内容

正宗秘制土家公婆饼、红豆沙、绿豆沙

公婆饼特点：色如金，香同酥，味醇而形美。也可作宾馆高档宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃，市场定价2.0块/个，成本0.75块/个，无牙老人和小孩均可食用，市场消费群体比较广大。

培训要点

①发面的配比技术和和面手法;

②公婆饼所用二十多种调味料认识及性能;

③公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作;

④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作;

⑤公婆饼制作全流程及制饼技巧;

⑥公婆饼制作设备使用维护及采购信息。

三、优惠政策

优惠政策

本公司所有项目，学两项，另送两项，学三项，另送三项。

实习指导

凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用!

免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单

四、免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。

2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

8：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

五、开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

理论课:开业营销策略以及风险规避方法

理论课:材料采购成本核算