一、工艺亮点
1.我校以三鲜、鲜肉、腰花、猪肝、牛肉等为新鲜食材为原料,独特工艺熬制出味鲜香浓汤底,调出鲜香等独特口味
2.码子(臊子)自己腌,采用百年传统腌肉方法,肉质嫩滑爽口
3.面汤自己熬:运用古法慢火细煨,汤汁清澈见底,鲜香润喉,红汤:汤汁红白相印,鲜香回味,强烈的勾人食欲。
4.新鲜的食材,用民间原始方法烹饪,原汁原味,肉嫩汤鲜
5.红油自己熬,在普通熬制红油程序上,加入皇氏自家秘制原料,熬出的红油色泽鲜亮,有一种看了就想吃的感觉!
6.皇氏御厨砂锅煲项目、由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。
二、培训内容
培训内容
皇氏御厨砂锅煲
猪肝粉煲★肉丝粉煲★三鲜煲★牛肉粉煲★腰花粉煲★鱼片粉煲★二合一面粉煲★三合一粉煲★全料粉煲【口味不好退双倍学费】
培训课程安排
1.传授腰花、猪肝、三鲜、肉丝、牛肉的选材方法(也可随采购部工作人员去菜场现场调研、考察)
2.传授腰花、猪肝、肉丝、三鲜、牛肉的腌制方法以及注意事项和保管方法
3.传授产品的腌制方法以及注意事项
4.传授面汤的煨制方法
5.传授各种口味面条的现煮方法以及注意事项
6.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止
三、培训时间
一般2-3天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。
四、优惠政策
优惠政策: 本公司所有项目,同时学两项送两项,学三项送三项。
实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,包吃包住,中途不收取任何费用!
五、免费服务
学校承诺
诚信教学,学员报名前,学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作,配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。
免费服务
1:提供N家学员成功店铺供您参考。
2:提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。
7:自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。
8:免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。
六、开店指导
理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项
理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法
理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧
理论课:开业营销策略以及风险规避方法
理论课:材料采购成本核算
武昌区中山路368-374号金涛铭座1栋B座22层2102室