砂锅粉煲培训

一、工艺亮点

1.我校以三鲜、鲜肉、腰花、猪肝、牛肉等为新鲜食材为原料，独特工艺熬制出味鲜香浓汤底，调出鲜香等独特口味

2.码子(臊子)自己腌，采用百年传统腌肉方法，肉质嫩滑爽口

3.面汤自己熬：运用古法慢火细煨，汤汁清澈见底，鲜香润喉，红汤：汤汁红白相印，鲜香回味，强烈的勾人食欲。

4.新鲜的食材，用民间原始方法烹饪，原汁原味，肉嫩汤鲜

5.红油自己熬，在普通熬制红油程序上，加入皇氏自家秘制原料，熬出的红油色泽鲜亮，有一种看了就想吃的感觉!

6.皇氏御厨砂锅煲项目、由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。

二、培训内容

培训内容

皇氏御厨砂锅煲

猪肝粉煲★肉丝粉煲★三鲜煲★牛肉粉煲★腰花粉煲★鱼片粉煲★二合一面粉煲★三合一粉煲★全料粉煲【口味不好退双倍学费】

培训课程安排

1.传授腰花、猪肝、三鲜、肉丝、牛肉的选材方法(也可随采购部工作人员去菜场现场调研、考察)

2.传授腰花、猪肝、肉丝、三鲜、牛肉的腌制方法以及注意事项和保管方法

3.传授产品的腌制方法以及注意事项

4.传授面汤的煨制方法

5.传授各种口味面条的现煮方法以及注意事项

6.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止

三、培训时间

一般2-3天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

四、优惠政策

优惠政策： 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。

实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用!

五、免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。

2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

8：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

六、开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

理论课:开业营销策略以及风险规避方法

理论课:材料采购成本核算