餐饮业是许多投资客的宠儿，对于许多没经验的人士，加盟成熟餐饮品牌无疑是更佳选择。这样至少能在产品设计研发，店面装修，资金使用计划，店铺运营等专业领域借借势，减少部分创业风险。
但是我们在选择加盟品牌时需要更加慎重，不要在网上随便看到一家就赶紧交钱进去，结果上当受骗。
那么我们该如何选择加盟品牌呢？
1.了解品类市场可发展性
在选择好餐饮品类后，一定要了解清楚这种产品的发展现状、发展前景、产品的特点、产品投入与回报等问题。
一些现在火的项目，并不意味着将来也火，现在不火也不意味着将来不火。好项目，一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势，健康化趋势。
例如现在市场上火热的“纸包鱼”这个品类就比较被看好长期发展性。本身鱼这个品类经市场考验，一直都是受欢迎的单品，“纸包鱼”打出健康的标签更加细分这个市场，也是顺应了人们健康生活的需求。
餐饮市场竞争太激烈，没特色的餐品很快就会被淹没，所以在选产品时，一定要选有两点的。
2.了解品牌可投资性
我们在选择品牌时，一定要先看这个餐饮公司开了多久，企业存在时间越久，证明其体系发展得越成熟，创业者所需承担的风险越低，越具备可投资性。所以在选择时，那些刚成立不久的公司就 好不要考虑了。
另外，品牌知名度也是很重要。一般有认知度的品牌都是经受住了市场的考验，在消费者心目中有着良好的信誉，投资成功可能性更高。
3.实地考察品牌实体店
一个项目无论被吹嘘的如何好，它实际的经营情况是无法造假的。我们可以事先选出2、3家该餐饮品牌的加盟店，对它们进行暗访考察。观察了解它们的菜品口味、服务质量和上座率、有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等情况。这样才能了解该餐饮品牌项目在周边地区的市场适应能力，以及总部的技术、运营支持能力。
4.实地考察加盟公司
优良的餐饮加盟特许商应有高效合理的经营管理组织。我们考察实体考察公司具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统；完善的人力资源管理体系；新产品研发与创新能力；完善的物流配送系统；整体营运管理与督导体系；以及科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
5.看加盟政策是否健全
选择做加盟店， 主要就是为了能够得到总部的专业支持，所以公司提供的加盟政策至关重要。如餐饮加盟商应提供开业全面支持，餐厅选址、地区市场产品定位与地域性产品开发、业前培训、开业准备等方面。只有足够完善的帮扶政策才能帮助加盟商降低经营风险，实现顺利经营。
