从蛋黄到酥皮，每一口都惊艳，这个蛋黄酥太好吃了!破酥饼看起来表皮非常酥脆，咬下去感觉周边都会松散下来但实际上非常的饱和又贴切，破酥饼是非常拥有传统效应的，应证了传统制作方法，通过多年的改良创作出符合大众消费者心理需求并且带有强烈创新意识的品牌项目，深受消费群体关注。
传授核心技术：
蛋黄酥系统讲述、原料选购、食材预加工、加工基本标准、加工工艺步骤和经营定价原则，经营选址、生意技巧、投资分析和经营管理。
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实践操作内容
1.蛋黄酥的系统讲述;
2.蛋黄酥原料的选购;
3.蛋黄酥食材的预加工;
4.蛋黄酥制作的基本标准;
5.蛋黄酥制作的制作步骤;
6.蛋黄酥经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
